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La Jarochita Restaurant

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Cocina de la casa

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Los origines

Existen diferentes versiones del origen y la palabra jarocho, una de estas por el antropólogo Fernando Winfield, refiere que el jarocho viene de jara, en el sentido de saeta, flecha o lanza, así como se le llamaba “jarocha” a la vara o garrocha con que los arrieros puyaban a los animales, y jarochos a los hijos de indígenas y africanos del sur de Veracruz y que eran vaqueros mulatos.

Panaderia

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Tradiciones Jarochas

La guayabera blanca con paliacate rojo al cuello amarrado al frente con una argolla de color dorado, y pantalón blanco con sombrero de cuatro pedradas, suelen ser uno de los estereotipos usados en las tradiciones del hombre jarocho.
El Estereotipo de la jarocha popularizado por películas es aquel que corresponde mas a un atuendo de boda, que se remota a la cuenca del Papaloapan, de origen español, este hermoso atuendo evoluciono con telas ligeras y frescas como el organdí, la muselina y el algodón después del siglo XVIII.

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